Wir sind ein Unternehmen, das schon immer großen Wert auf die ökologische Nachhaltigkeit ihrer Aktivitäten gelegt hat und wir unterstützen Initiativen, die zur Erhaltung des Planeten beitragen können. Im Laufe der Jahre haben wir versucht, dieses Bewusstsein in konkrete Formen umzusetzen und zwar mit allen uns zur Verfügung stehenden Kanälen.

REGIONALE PRODUKTE
Die Umweltauswirkungen, die durch den Transport von Waren und Lebensmittelprodukten, insbesondere Getränke verursacht werden, können mit einer umsichtigen Politik für die Auswahl der Produkte und Lieferanten bedeutend reduziert werden. Beispielsweise bringt der Transport von Mineralwasser in Flaschen über lange Strecken eine enorme Umweltbelastung mit sich, weil er mit dem Verbrauch fossiler Energieträger verbunden ist.

In dieser Hinsicht bemühen wir uns ständig, bei der Auswahl unserer Lieferanten auch diese Faktoren zu berücksichtigen. Insbesondere im Rahmen des Projektes "0 km" (regionale Produkte), wählen wir einige der Lebensmittel mit den größten Auswirkungen so aus, indem wir sicherstellen, dass sie in unmittelbarer Nähe unserer Restaurants erzeugt werden.

ABFALLTRENNUNG
In der Nähe der Restaurants werden spezielle Sammelbehälter aufgestellt, um eine einfache und effektive Abfallsammlung zu ermöglichen, im Einklang mit einem ernsthaften, ökologischen Ansatz, der verantwortlich und konkret umgesetzt wird.