Siamo un'azienda che da sempre pone grande attenzione alla sostenibilità ambientale delle proprie attività e al supporto di iniziative che possano contribuire alla salvaguardia del pianeta. Negli anni abbiamo cercato di tradurre questa sensibilità in forme concrete, utilizzando tutti i canali a nostra disposizione.

KM 0
L’impatto ambientale provocato dal trasporto di derrate e prodotti alimentari, soprattutto da bevande, può essere notevolmente contenuto con una oculata politica di selezione dei prodotti e dei fornitori. Ad esempio, il trasporto dell’acqua minerale in bottiglia su lunghe distanze comporta un importante incidenza sull’ambiente dovuto ai consumi di combustibili fossili connessi.

Dal nostro punto di vista siamo impegnati a selezionare i nostri fornitori anche tenendo conto di questi fattori. In particolare, nell’ambito del progetto “Km zero”, selezioniamo alcuni tra i prodotti alimentari più impattanti assicurandoci che la loro produzione avvenga nelle immediate vicinanze dei nostri ristoranti.

RACCOLTA DIFFERENZIATA
In prossimità dei punti di ristoro vengono collocati raccoglitori specifici per consentire una semplice ed efficace raccolta differenziata, in linea con un approccio ambientale serio, responsabile e concreto.


Sostenibilità ambientale