S'occuper de restauration au sein de structures sanitaires représente une responsabilité importante, aussi bien du point de vue du type de clientèle que du lien étroit avec la santé publique. C'est pour cette raison que pour définir les menus, nous travaillons en étroite collaboration avec la Direction Sanitaire, en évaluant les indications et les suggestions afin de fournir un service le mieux approprié possible.
Lorsque nous préparons un repas pour une maison de soins, nous travaillons avec la plus grande attention en utilisant, par exemple, des plateaux personnalisés pour chaque patient, dotés de bacs jetables qui assurent une hygiène et une stabilité thermique. En outre, nous sommes très attentifs à toutes les étapes de la transformation des produits et sur tous les aspects opérationnels. De l'hygiène des espaces au choix des aliments, de l'élaboration des menus à la préparation des repas, en passant par la réservation, l'emballage, le transport et la distribution : nous utilisons pour chacun les technologies dernier cri et les professionnels les plus préparés pour maintenir des standards de qualité toujours élevés.