Nous sommes une entreprise qui est, depuis toujours, très sensible à la durabilité environnementale de ses activités et qui soutient des initiatives pouvant contribuer à la préservation de la planète. Au fil des années, nous avons cherché à traduire concrètement cette sensibilité en utilisant tous les canaux à notre disposition.

KM 0
L'impact environnemental causé par le transport de denrées et de produits alimentaires, surtout les boissons, peut être considérablement limité par une politique judicieuse de sélection des produits et des fournisseurs. Par exemple, le transport de l'eau minérale en bouteille sur de longues distances a un impact important sur l'environnement en raison de la consommation de combustibles fossiles liés.

Pour ce qui nous concerne, nous sélectionnons nos fournisseurs en tenant également compte de ces facteurs. En particulier, dans le cadre du projet « km zéro », nous choisissons les produits alimentaires ayant le plus d'impact, en nous assurant que leur production ait lieu dans le voisinage immédiat de nos restaurants.

TRI SÉLECTIF
Des récipients spéciaux se trouvent à proximité des restaurants pour permettre un tri sélectif simple et efficace, en ligne avec une approche environnementale sérieuse, responsable et concrète.